ΥΛΙΚΑ

 

• 4 αυγά

• Αλάτι 1/4 κ.γ.

• 220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 500 ml. γάλα

• 62 γρ. βούτυρο λιωμένο και λίγο για το τηγάνι

• 100 γρ. φράουλες καθαρισμένες και κομμένες

• 2 μπανάνες , καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες

• 30 γρ. ζάχαρη άχνη

 

 

• Χρόνος Προετοιμασίας

• 20 λεπτά

• Βαθμός Δυσκολίας

• Εύκολη

• Αριθμός ατόμων

• 12 άτομα

 

 

 

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το αλάτι. Ρίχνουμε εναλλάξ το γάλα και το αλεύρι, ανακατεύοντας με ένα σύρμα μέχρι να έχουμε ένα λείο μίγμα.

 

Προσθέτουμε και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε ξανά.

 

Ζεσταίνουμε λίγο βούτυρο σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.

Ρίχνουμε ¼ του φλιτζανιού μίγμα κρέπας. Κουνάμε το τηγάνι ώστε να απλωθεί παντού η κρέπα και την ψήνουμε.

 

Όταν η πάνω πλευρά της κρέπας αρχίζει να φαίνεται ξηρή και η κάτω αρχίσει να γίνεται καφέ, γυρνάμε από την άλλη πλευρά την κρέπα με μια σπάτουλα.

 

Την ψήνουμε για μισό λεπτό ακόμα και την μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.

Την καλύπτουμε ώστε να διατηρηθεί ζεστή και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για τις υπόλοιπες κρέπες.

 

Βάζουμε στις κρέπες φράουλες και μπανάνες ή άλλα φρούτα της επιλογής μας και από πάνω άχνη ζάχαρη και σιρόπι σοκολάτας αν θέλουμε. Τις διπλώνουμε στην μέση και μετά διπλώνουμε κάθε γωνία προς το κέντρο ώστε να σχηματιστεί ένα τρίγωνό και σερβίρουμε.

 

Μια εύκολη,γρήγορη και καλοκαίρινη συνταγή που μπορεί να συνοδευτεί και με παγωτο!!